Bizerba Kıyma Makinesi FW N22/82: Tezgah Satışı ve Hazırlık Odaları İçin Profesyonel ve Kompakt Çözüm

 

Bizerba FW N22/82 Kıyma Makinesi, hem perakende tezgah satış noktaları hem de endüstriyel hazırlık odaları için özel olarak tasarlanmış, kompakt ve yüksek performanslı bir gıda işleme çözümüdür. Endüstriyel mutfakların, süpermarketlerin, kasapların ve gastronomi sektörünün zorlu günlük taleplerini eksiksiz bir biçimde karşılamak üzere geliştirilmiş olan bu üst düzey cihaz, Bizerba'nın mühendislik vizyonunu ve kalitesini her detayında yansıtmaktadır. Modern işletmelerin ihtiyaç duyduğu hızı, operasyonel güvenliği ve çok yönlülüğü tek bir ergonomik gövdede buluşturan makine, günlük gıda işleme süreçlerinizi profesyonel bir standarda taşır.

 

Bu üstün teknolojiye sahip ekipman; sadece çiğ etlerin değil, aynı zamanda pişmiş veya füme formdaki etlerin de kusursuz bir şekilde işlenerek en yüksek standartlarda son ürünler elde edilmesini sağlar. Sıradan kıyma makinelerinin aksine FW N22/82; sıcak veya soğuk sert et, pastırma, sakatat, deri ve hatta sebze çorbası gibi çeşitli zorlu malzemelerin homojen bir şekilde parçalanmasında da üstün bir performans sergiler. İşleyebildiği malzemelerin bu denli geniş bir yelpazeye yayılması, makinenin ticari mutfağınızdaki en verimli ve esnek yardımcılarınızdan biri olmasını garantiler.

 

Gıda güvenliği, sanitasyon ve hijyenin her şeyden önemli olduğu kurumsal işletmeler için Bizerba FW N22/82, kullanım sonrasında son derece hızlı ve verimli bir şekilde temizlenebilecek şekilde tasarlanmıştır. Gıda işleme uzmanları, her kullanımda yalnızca mükemmel kesim ve kıyma sonuçları elde etmekle kalmaz; aynı zamanda kolayca erişilebilen ve pürüzsüz tasarlanan yüzeyler sayesinde temizlik, dezenfeksiyon ve bakım işlemlerini minimum eforla, zaman kaybetmeden gerçekleştirirler. Bu inovatif yapı, işletmenizin operasyonel verimliliğini maksimum düzeye çıkarırken, uluslararası gıda hijyeni kurallarından ve standartlarından hiçbir şekilde taviz verilmemesini sağlar.

 

Öne Çıkanlar

 

• Bizerba'nın özel olarak geliştirdiği sonsuz vidalı sistemi ile son derece hassas ve pürüzsüz kesme işlemleri; bu özellik tüm ticari kesme sistemleri ve gereksinimleri için mükemmel bir şekilde kullanılabilir.
• En zorlu çalışma şartlarına dayanıklı, sağlam paslanmaz çelik gövdesi, sağlamlaştırılmış sonsuz vidalı haznesi ve yüksek koruma sınıfı sayesinde, uzun yıllar boyunca verimli ve kesintisiz bir şekilde çalışabilme garantisi.
• İşletmelerdeki en yüksek hijyen kurallarının ve sanitasyon standartlarının harfiyen yerine getirilmesini sağlayan, kolayca değiştirilebilir sonsuz vida gövdesi ile son derece pratik önden kullanım imkânı.
• Gıda birikimini ve bakteri oluşumunu engelleyen, tamamen eksiz kaynaklı ve ağır işlere dayanıklı kalın duvarlı ürün haznesi tasarımı.

 

Kullanım Alanları

 

• Tüketicilerin tazeliğe, şeffaflığa ve kaliteye büyük önem verdikleri tezgah satış noktalarında; kıyma veya tartar gibi ürünlerin müşterilerin tam gözlerinin önünde güvenle ve estetik bir biçimde hazırlanması.
• Kompakt yapısıyla FW N22/82 makinesinin alandan tasarruf sağladığı dar tezgah üstleri ve kompakt hazırlık alanları.
• Mutfağınızda bulunan üstün kaliteli ve taze malzemelerin, kıyılmış etlerin, taze sebzelerin ve diğer yiyeceklerin anında ("à la minute") işlenmesi gereken yoğun gastronomi ortamları.
• Gıda zanaati, profesyonel gastronomi, yoğun gıda işleme tesisleri, süpermarket zincirleri, büyük mutfaklar, yemek servisi (catering) hizmetleri ve geleneksel kasap reyonları.

 

Teknik Veriler

 

• Gerilim Varyasyonları: 220 V (60 Hz, 6,9 A) / 400 V (50 Hz, 4,0 A) / 230 V (50 Hz, 6,9 A) seçenekleri ile farklı altyapılara uyum.
• Koruma Sınıfı: IP45 (Su sıçramalarına ve toza karşı yüksek endüstriyel koruma standartı).
• Malzeme: Birinci sınıf, korozyona dayanıklı Paslanmaz Çelik (Stainless steel).
• Kurulum Alanı (Uzunluk x Genişlik): 209 x 299 mm.
• Boyutlar (Uzunluk x Genişlik x Yükseklik): Küçük doldurma tepsisi (Kleine Einfüllschale) ile 399 x 349 x 479 mm / Büyük doldurma tepsisi (Große Einfüllschale) ile 450 x 443 x 479 mm.
• Ürün Boyutları Aralığı (Uzunluk x Genişlik x Yükseklik): 540 x 510 x 600 mm.
• Ağırlık: Yaklaşık (ca.) 41 kg.
• Onay Bilgileri: Uluslararası standartlara uygunluk gösteren CE sertifikası.
• Maksimum İşlem Kapasitesi (Throughput Performance): Saatte maksimum 1100 kg'a (2425,1 lb/saat) kadar ulaşabilen üstün işleme performansı.
• Doldurma Tepsisi Hacmi (Hopper Volume): Küçük doldurma tepsisi ile 8,3 Litre (2,2 Galon) / Büyük doldurma tepsisi ile 13,5 Litre (3,6 Galon) kapasite seçenekleri.

 

Opsiyonlar

 

• Çalışma alanının hijyenini ve temizliğini ekstra güvence altına alan özel sıçrama koruması donanımı.
• Daha yüksek hacimli üretimler ve yoğun çalışma temposu için 13,5 litre hacimli yüksek ürün haznesi seçeneği.
• Longlife modelinde (Enterprise sistemi) kesintisiz çalışma imkânı.
• Farklı incelik ve dokularda kıyım yapabilmek için Unger 3 veya 5 parçalı yapıda kesme takımları alternatifi.
• Daha keskin ve uzun ömürlü bir kesim performansı için ekstra LICO bıçakları ile donatılma imkânı.
• Daha Fazla Bilgi
• Kişisel cihazınıza ait tüm güncel işletim talimatları, yazılım güncellemeleri, lisans bilgileri ve servis/hizmet istekleri için Bizerba MyBizerba Müşteri Portalı'na 7/24 erişim imkânı.
• Cihazla ilgili detaylı özelliklerin yer aldığı indirilebilir Factsheet belgesi (FW_N22 - 89 KB).
• Teknik verilerin ve donanım detaylarının kapsamlı olarak sunulduğu indirilebilir Datasheet belgesi (FW_N22 - 68 KB).
• Ürün yapılandırması, kurulum ve satın alma süreçleri için Bizerba uzmanlarıyla doğrudan iletişim ve danışmanlık hizmeti imkânı.
•