Bizerba GSP HDi Tam Otomatik Dilimleme Makinesi | Ticari Yerçekimi Beslemeli Dilimleyici

 

Bizerba GSP HDi, gıda hizmetleri ve yerel perakende operasyonlarında verimliliği en üst düzeye çıkarmak için özel olarak mühendisliği yapılmış, yüksek performanslı ve tam otomatik bir dilimleme makinesidir. Et, peynir veya sebze dilimliyor olun, GSP HDi hiçbir manuel çaba gerektirmeden tutarlı ve kusursuz kesimler sağlar. Bu özellikleriyle yoğun çalışan endüstriyel mutfaklar, kasaplar ve şarküteri reyonları için son derece ideal ve güvenilir bir çözümdür. Üstün

Alman mühendisliği ile geliştirilen bu cihaz, işletmenizin günlük dilimleme ihtiyaçlarını hızla ve profesyonel bir şekilde karşılamak için tasarlanmıştır.

Makinenin 25° eğimli özel taşıyıcı kızağı, ürünleri 13 inç (330 mm) krom kaplı bıçağa doğru pürüzsüzce yönlendirmek için yerçekimi kuvvetinden faydalanır. Bu ergonomik ve akıllı tasarım, operatör yorgunluğunu önemli ölçüde azaltırken dilimleme hızını ve kesim hassasiyetini her zaman en üst seviyede tutar. Sistemin kalbinde yer alan Bizerba’nın akıllı Emotion® bıçak tahrik teknolojisi, enerji tüketimini minimuma indirir, bıçağın aşırı ısınmasını engeller ve yoğun çalışma saatlerinde bile makinenin son derece sessiz bir şekilde çalışmasını garanti altına alır.

 

IP33 koruma sınıfına sahip eloksallı alüminyum gövdeden üretilen GSP HDi, sadece kolay temizlenebilirlik sunmakla kalmaz, aynı zamanda uzun yıllar sürecek bir dayanıklılık vadeder. Cihaza entegre edilmiş sıvı tahliye sistemi ve alet gerektirmeden kolayca sökülebilen parçalar, hijyen standartlarının en üst seviyede korunmasına yardımcı olur. İsteğe bağlı sunulan bıçak ve kızak konfigürasyonları, makinenin hemen hemen her türlü dilimleme görevine kusursuzca uyum sağlamasına olanak tanır. Düzenli bakım işlemleri için bulaşık makinesinde yıkanabilen standart bir bıçak bileyici cihazla birlikte gelirken, operatör güvenliğini daha da artırmak adına, bıçak tam olarak yerine oturmadan bileme yapılmasına izin vermeyen opsiyonel kilitli (interlock) bileyici sistemi de eklenebilmektedir.

 

Endüstrideki en yüksek gıda güvenliği ve hijyen beklentilerini karşılamak üzere tasarlanan GSP HDi, ETL NSF/ANSI 8-2018 ve UL157 sertifikalarına sahiptir. Hijyen, operatör güvenliği ve maksimum operasyonel verimlilikten asla ödün vermeden, güvenilir bir dilimleme performansına ihtiyaç duyan tüm profesyonel işletmeler için piyasadaki en kusursuz ve eksiksiz çözümdür.

 

Öne Çıkanlar

 

• 25° eğimli yerçekimi beslemeli taşıyıcı kızak ile tam otomatik, kusursuz dilimleme performansı.
• Gürültüyü, enerji tüketimini ve bıçak ısınmasını önemli ölçüde azaltan Bizerba patentli akıllı Emotion® tahrik teknolojisi.
• Bıçağın durumunu tek bir bakışta gösteren aydınlatmalı dilim kalınlığı ayar düğmesi.
• Temiz ve son derece hijyenik bir operasyon süreci için entegre edilmiş özel sıvı tahliye (drenaj) sistemi.
• Alet kullanımına gerek duymadan kolayca sökülebilen parçalar ve bulaşık makinesinde yıkanabilen pratik aksesuarlar.
• Cihazın altına erişimi ve ağır kaldırma gerektirmeden güvenli, kolay temizliği sağlayan kaldırma destekli (lift-assist) taban mekanizması.
• Güvenlik ve hijyen standartlarına tam uyum sağlandığını kanıtlayan uluslararası NSF ve UL sertifikaları.

 

Kullanım Alanları

 

• Kasaplar ve şarküteri tezgahları - Etlerin ve peynirlerin yüksek hacimli ve seri şekilde dilimlenmesi için ideal bir çözümdür.
• Süpermarketler ve perakende hazır gıda istasyonları - Vardiyalar boyunca tutarlı, eşit ve temiz kesimlerin yapılmasını garanti eder.
• Gıda hizmeti (Foodservice) mutfakları ve kurumsal yemekhaneler - Minimum operatör yorgunluğu ile yüksek verimli gıda hazırlama süreçlerini destekler.
• Otel ve catering (yemek hizmeti) ortamları - Açık büfe veya etkinlik servisleri için yüksek hijyen standartlarını ve kesintisiz performansı korur.
• Merkezi üretim tesisleri ve büyük ölçekli endüstriyel mutfaklar - Günlük yoğun kullanımda bile istikrarlı dilimleme çıktısı sunacak şekilde inşa edilmiştir.
• Gurme marketler ve özel ürün perakendecileri - Üst düzey birinci sınıf ürün sunumu için gereken işlem hızı ile kesim hassasiyetini mükemmel bir şekilde harmanlar.

 

Teknik Veriler

 

• Voltaj varyantları: 220 V 50 Hz
• Dilimleme performansı: Dakikada 30 - 75 dilim | Strok (vuruş) uzunlukları: Uzun, orta, kısa
• Koruma sınıfı: IP33
• Dilimleme özellikleri: Operasyon süresi boyunca değişmeyen, tamamen tekdüze ve eşit dilim kalınlığı
• Dilimleme kalınlığı: 0 - 0.9 inç (0 - 24 mm) arası kademesiz (sonsuz) ayarlanabilir | 0 - 0.1 inç (0 - 3 mm) arası hassas (ince) ayar yapılabilir
• Kurulum tipi: Bağımsız (Freestanding)
• Boyutlar (U x G x Y) / (D x G x Y): 32.3" (820 mm) x 27.6" (700 mm) x 32.4" (823 mm)
• Ağırlık: Yaklaşık 110.4 lb (50 kg)
• Dilimlenecek gıdanın maksimum boyutu: Yükseklik: 126 mm / 5.0" | Genişlik: 290 mm / 11.4" | Yuvarlak Çap: Ø 202 mm / 8.0"
• Bıçak çapı: 330 mm / 13 inç
• Malzeme: Yüksek kaliteli eloksallı (anodize) alüminyum
• Kurulum alanı (U x G): 28.5" (724 mm) x 22.5" (572 mm)
• Çalışma yüzeyi (U x G x Y): 32.3" (820 mm) x 27.6" (700 mm) x 32.4" (823 mm)

 

Opsiyonlar

 

• Kanallı (Oluklu) Bıçak - Peynir veya şarküteri etleri gibi yumuşak, nemli veya yapışkan dokuya sahip ürünlerde bile en temiz ve pürüzsüz dilimleri elde etmek için özel olarak tasarlanmıştır.
• Ürün Sabitleme Aksesuarları - Operatör ayarlamalarını en aza indirmek ve tüm dilimlerin standart boyutta olmasını sağlamak için ürünleri güvenli bir şekilde yerinde tutar.
• Temizlik Kiti ve Bileme Araçları - Optimum hijyen ve performansı garantilemek için, bıçak dostu temizlik aksesuarları ile bulaşık makinesinde yıkanabilen özel bileme sistemlerini içerir.
• Kilitli (Interlock) Bileyici - Bileme işlemi sırasında ekstra güvenlik sağlayan bir yükseltme (upgrade) seçeneğidir; yalnızca bıçak tamamen güvenli bir şekilde konumlandırıldığında bileme işlemine izin verir.
• Bıçak Koruyucu (Kapak) Varyasyonları - Daha fazla güvenlik ve artırılmış hassasiyet için, farklı ürün şekillerine ve özel dilimleme gereksinimlerine göre uyarlanmış çeşitli bıçak muhafaza (koruma) tasarımları arasından seçim yapabilme imkanı sunar.
•  

Daha Fazla Bilgi

 

• ETL NSF/ANSI 8-2018 Sertifikası: Cihaz, NSF/ANSI 8-2018 standartlarına göre ETL tarafından sertifikalandırılmış olup, ABD'deki ticari kullanımlar için zorunlu olan gıda ekipmanı sanitasyon (hijyen) gereksinimlerine tam olarak uymaktadır.
• UL157 Contaları (Seals): Artırılmış güvenlik ve hijyen için standartlara uygun UL157 dereceli özel sızdırmazlık contaları ile donatılmıştır. Bu contalar, gıda işleme ve üretim ortamlarında güvenle kullanım için uygulanan katı ABD elektrik yalıtım standartlarını karşılamaktadır.