Bizerba GSP Hi Manuel Yatık Dilimleme Makinesi

 

Ürün Açıklaması Bizerba GSP Hi, ergonomi, hijyen ve operatör güvenliği standartlarını yeniden belirleyen üst düzey bir manuel yerçekimi (açılı) beslemeli dilimleme makinesidir. Gıda hizmeti ve perakende satış ortamlarında yüksek hacimli dilimleme işlemleri için özel olarak üretilen bu makine, özenli ve yenilikçi tasarımı hassas Alman mühendisliği ile birleştirerek her bir dilimde tutarlı ve kusursuz sonuçlar sunmaktadır. Güçlü motoru, sezgisel kontrolleri ve artırılmış görünürlük sağlayan aydınlatma sistemi ile günlük yoğun dilimleme ihtiyaçlarınız için ideal bir çözümdür.

 

25° eğimli taşıyıcı kızağı sayesinde GSP Hi, en ağır ürünlerde bile pürüzsüz ve düşük güç gerektiren dilimleme işlemlerini desteklemek için yerçekiminden faydalanır. Ergonomik yerleşimi ve tasarımı, uzun süreli operasyonlarda kullanıcı yorgunluğunu en aza indirir. Bu sayede şarküteri reyonları, otel ve restoran mutfakları, endüstriyel yemekhaneler ile yoğun satış alanları için mükemmel bir çalışma performansı sunar.

 

Güvenlik sisteminin merkezinde, hem bir hassasiyet ayarı hem de görsel bir güvenlik sinyali olarak çalışan aydınlatmalı dilim kalınlığı ayar düğmesi (kalınlık topuzu) yer almaktadır. Yeşil ışık, bıçağın kapalı konumda emniyete alındığını ve makinenin temizlenmesinin güvenli olduğunu belirtirken; kırmızı ışık bıçağın hala açıkta ve kesime hazır olduğunu gösterir. Bu sezgisel geri bildirim sistemi, özellikle yüksek tempolu ve karmaşık çalışma ortamlarında kaza veya kazara temas riskini büyük ölçüde azaltarak operatör farkındalığını üst düzeye çıkarır.

 

GSP Hi modelinin kesintisiz, korozyona dayanıklı ve NSF sertifikalı anodik alüminyum gövdesi, günlük temizliği hem kolay hem de son derece verimli hale getirir. Dahili drenaj sistemi dilimleme sırasında makine üzerinde sıvı birikimini önler. Cihazın pratik tasarımı sayesinde, ünitenin altını temizlemek gerektiğinde operatörün ağır fiziksel güç kullanmasına gerek kalmadan makine zahmetsizce yukarı doğru yatırılabilir. Bakım süreçleri de aynı derecede basittir; bulaşık makinesinde yıkanabilen standart bıçak bileyici, bıçağın her zaman hijyenik kalmasını ve keskin bir dilimleme performansı sergilemesini sağlar. İşletmeniz için yüksek performans, akılcı operasyon ve katı hijyen uyumluluğunu tek bir noktada sunan GSP Hi, vizyon sahibi her ticari mutfak için profesyonel bir yatırımdır.

 

Öne Çıkanlar

 

• Hassas bıçak ayarı ve anlık güvenlik kontrolü sağlayan yenilikçi aydınlatmalı kalınlık ayar düğmesi.
• Doğal yerçekiminden faydalanarak ergonomik ve operatörü yormadan dilimleme yapılmasına olanak tanıyan 25° eğimli taşıyıcı kızak.
• Temizliğin hızlı, verimli ve pratik olması için herhangi bir el aleti gerektirmeyen (aletsiz) sökme mekanizması.
• Maksimum hijyen, korozyon direnci ve uzun hizmet ömrü sunan pürüzsüz anodik (eloksallı) alüminyum gövde yapısı.
• Makinenin altına güvenli ve fiziksel zorlanma yaşanmadan ulaşılıp temizlik yapılmasını sağlayan asansör (kaldırma) destekli taban.
• Gıda güvenliği standartlarına ve yasal mevzuatlara tam uyumluluk için ETL, NSF ve UL güvencesi ile sertifikalandırılmış yapı.

 

Kullanım Alanları

 

• Süpermarket hizmet tezgahları: Müşteriye dönük doğrudan hizmet istasyonlarında et ve peynir çeşitleri için tutarlı, temiz ve hızlı dilimleme sağlar.
• Şarküteriler ve kasap dükkanları: Minimum kesinti süresi ile güvenli ve ergonomik dilimleme gerektiren, yüksek sipariş hacmine sahip satış operasyonları için idealdir.
• Restoran ve otel mutfakları: Soğuk etlerin, sebzelerin ve garnitür niteliğindeki özel yiyeceklerin günlük hazırlıklarını güvenilir ve estetik bir hassasiyetle destekler.
• Gıda hizmeti merkezleri, catering ve toplu yemek tesisleri: Çok porsiyonlu ve merkezi üretim tesislerinde yüksek hızı ve üst düzey hijyeni aynı anda kusursuz bir şekilde korur.
• Kurumsal mutfaklar ve sağlık kuruluşları: Hastaneler, okullar, bakım evleri veya benzeri kurumlarda en katı sanitasyon ile güvenlik protokollerini eksiksiz şekilde karşılar.

 

Teknik Veriler

 

• Voltaj Seçenekleri: 120 V, 60 Hz.
• Koruma Sınıfı: IP33 standartlarında sızdırmazlık ve güvenlik.
• Dilimleme Özellikleri: Tüm operasyon boyunca eşit, kusursuz, homojen ve tekdüze dilim kalınlığı.
• Dilimleme Kalınlığı: 0 - 24 mm (0 - 0.9 inç) arası kademesiz serbest ayarlama; 0 - 3 mm (0 - 0.1 inç) arası yüksek hassasiyetli ince ayar.
• Malzeme: Yüksek kaliteli, aşınmaya dayanıklı anodik alüminyum.
• Kurulum Alanı (Uzunluk x Genişlik): 532 mm (20.9") x 444 mm (17.5").
• Kurulum Tipi: Bağımsız (Freestanding / tezgâh üstü).
• Dış Boyutlar (Uzunluk x Genişlik x Yükseklik): 808 mm (31.8") x 908 mm (35.7") x 630 mm (24.8").
• İhtiyaç Duyulan Çalışma Yüzeyi (Uzunluk x Genişlik x Yükseklik): 808 mm x 908 mm x 630 mm.
• Ağırlık: Yaklaşık 50 kg (110.4 lb).
• Dilimlenecek Maksimum Gıda Boyutu: Yükseklik: 126 mm (5.0") x Genişlik: 290 mm (11.4") x Yuvarlak Çap: Ø 202 mm (8.0").
• Bıçak Çapı: 330 mm / 13 inç.

 

Opsiyonlar

 

• Sebze Kanalı (Oluğu): Domates ve soğan gibi yuvarlak, dağınık veya şekli düzensiz sebzelerin iş güvenliğinden taviz verilmeden, son derece verimli bir şekilde dilimlenmesini sağlar.
• Oluklu Bıçak (Channel blade): Peynirler veya nemli şarküteri etleri gibi yapışkan formlu ve yumuşak ürünlerin bıçağa yapışmadan pürüzsüzce kesilmesi için özel olarak tasarlanmıştır.
• Ürün Sabitleme Çiti (Product fence): Her dilimde eşit kalınlık ve görsel mükemmellik elde etmek amacıyla, kesilecek ürünlerin taşıyıcı üzerinde doğru pozisyonda ve sağlam bir hizada kalmasına yardımcı olur.
• Interlock (Kilitlenebilir) Bileyici: Bıçak yalnızca tamamen doğru ve güvenli bir pozisyonda kilitlendiğinde bileme yapılmasına izin vererek, operatör güvenliğini en üst düzeye çıkaran opsiyonel bir mekanik güvenlik donanımıdır.
• Temizlik Aleti Kiti: Makinenin bakımının güvenli, çok daha hızlı ve en ince ayrıntısına kadar kapsamlı yapılabilmesi için hijyen odaklı tasarlanmış aksesuarları içerir.

 

Daha Fazla Bilgi

 

• Bu makine, gıda endüstrisindeki en zorlu güvenlik ve sanitasyon gerekliliklerini belgeleyen ETL NSF/ANSI 8-2018 ve UL157 sertifikalarına sahiptir.
• Gıda işleme ortamlarındaki sıvı temaslarına karşı özel olarak, ABD elektrik yalıtım standartlarını karşılayan ve tamamen süt ürünleri kalitesindeki (dairy-grade) UL157 onaylı özel yalıtım contaları ile donatılmıştır.
• Personel devir hızının yoğun olduğu veya deneyimsiz giriş seviyesi operatörlerin görev aldığı kalabalık ticari mutfaklarda, cihazın akıllı tasarımı ve geri bildirim ışıkları iş kazalarını önlemede son derece kritik bir avantaj yaratır.
• Boşluksuz yekpare gövde mimarisi ve cihaz bileşenlerinin kusursuz birleşimi, sıvı birikimini ve gıda artıklarının saklanabileceği kör noktaları ortadan kaldırarak tehlikeli çapraz kontaminasyon riskini minimum düzeye indirir.
• Makinenin tasarımsal tüm detayları, verimliliği artırırken mutfak operasyonlarının hız kesmeden, en güvenli ve temiz yoldan ilerlemesini garanti etmek adına geliştirilmiştir.