Bizerba ICP Et Yumuşatma ve Şerit Kesme Makinesi: Endüstriyel Mükemmellik ve Çok Yönlü Performans

 

Bizerba ICP Et Yumuşatma ve Şerit Kesme Makinesi, gıda işleme süreçlerinde maksimum verimlilik, üstün güvenlik ve ergonomik kullanım sağlamak amacıyla tasarlanmış, endüstriyel sınıf çok fonksiyonlu bir cihazdır. İşletmelerin günlük operasyonel zorluklarıyla başa çıkmak üzere özel olarak geliştirilen bu yenilikçi makine, kullanıcı yorgunluğunu en aza indiren güvenli bir çalışma ortamı sunar. Şerit kesme ve et yumuşatma işlemlerini kusursuz bir şekilde yerine getirerek, et ve sosis ürünlerinin yanı sıra salatalar ve tavada hazırlanan özel yemekler için sebze ve meyvelerin de en ideal formda işlenmesini sağlar. Tüm gıda işleme tesislerinin, endüstriyel mutfakların ve perakende satış noktalarının en güvenilir çözüm ortağıdır.

 

Hijyenik tasarım standartları göz önünde bulundurularak mükemmel biçimde optimize edilmiş şerit kesici ve yumuşatıcı uçları, temizlik ve bakım süreçlerini son derece pratik hale getirir. Cihazın her bir bileşeni, yüksek gıda güvenliği gereksinimlerini karşılayacak titizlikle üretilmiştir. Bizerba ICP; sunduğu eşsiz performans, kesim hassasiyeti, uzun ömürlü dayanıklılık ve işlevsel esneklik bakımından kendi sınıfında öne çıkmaktadır. Hem et hem de bitkisel bazlı ürünlerin en yüksek kalite standartlarında hazırlanmasına olanak tanıyarak işletmenizin ürün yelpazesini ve porsiyonlama kalitesini doğrudan artırır.

 

Bu üstün teknolojik cihazın kalbinde yer alan ve sektörde fark yaratan benzersiz Emotion® sürüş (motor) konsepti, ICP'nin yalnızca son derece verimli ve sessiz çalışmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda makinenin ömrünü uzatarak modern bir kullanım deneyimi sunar. Otomatik ürün besleme sistemleriyle tam entegre çalışabilme yeteneği sayesinde, endüstriyel tesislerin ihtiyaç duyduğu sürekli ve kesintisiz operasyonlar için kusursuz bir uyum sergiler. Bizerba ICP, modern gıda endüstrisinin yüksek standartlarına cevap veren, operasyonel hızı ve ürün hazırlama kalitesini aynı anda zirveye taşıyan kapsamlı bir mühendislik harikasıdır.

 

Öne Çıkanlar

 

• Endüstriyel ve sürekli devam eden yoğun operasyonlar için tasarlanmış çok fonksiyonlu, güçlü ve dayanıklı makine yapısı.
• Tek bir cihaz üzerinden şerit kesme, et yumuşatma ve harmanlama (örme) gibi birden fazla işlemin üstün bir performansla gerçekleştirilebilmesi.
• Çalışma alanında minimum yer kaplayan kompakt tasarım ve devrilmeye karşı ekstra güvenlik sağlayan son derece stabil (sabit) duruş özelliği.
• Hijyen süreçlerini hızlandırmak adına, temizlik amacıyla kesme setlerinin herhangi bir alet kullanımına gerek kalmadan hızlı ve son derece pratik bir şekilde çıkarılabilmesi.
• Kusursuz hijyen, maksimum temizlik standartları ve uzun kullanım ömrü sağlamak için tamamen yekpare (masif) malzemeden üretilmiş sağlam kesme setleri.
• Kesim işlemi sırasında iş akışının net bir şekilde izlenebilmesine olanak tanıyan, yüksek görünürlük sunarken operatör için de maksimum güvenliği garanti eden plastik koruyucu kapak tasarımı.
• Büyük boyutlu ve hacimli gıda ürünlerinin dahi zorlanmadan, yüksek verimlilikle ve kolayca işlenebilmesini sağlayan geniş, pürüzsüz ve cihaza mükemmel şekilde entegre edilmiş besleme ağzı.
• İşlenen ürünlerin akışını hızlandırmak ve dış temas riskini azaltmak adına, ürünlerin doğrudan standart bir gastronorm küvete veya işletmenin ihtiyacına uygun diğer taşıma kaplarına kesilerek aktarılabilme imkanı.
•  

Kullanım Alanları

 

• Kasap dükkanları, şarküteriler ve et işleme tesisleri başta olmak üzere, her türlü gıda işleme işletmesinin günlük yoğun ve zorlu kullanım gereksinimleri.
• Yüksek kapasiteli profesyonel mutfaklar, restoranlar, yemekhane işletmeleri ve toplu yemek üretim (catering) tesisleri.
• Otelcilik ve ağırlama (HORECA) sektöründe, hızlı, güvenli ve standartlara uygun gıda hazırlığı gerektiren operasyonel mutfak süreçleri.
• Kolaylık sağlayan perakende mağazaları (convenience stores) ve hipermarketlerin taze gıda, meze veya et hazırlık reyonlarındaki günlük operasyonlar.
• Et ürünlerinin yanı sıra salata, garnitür veya tava yemekleri hazırlığında; sebze ve meyvelerin endüstriyel ölçekte, standart ebatlarda işlenmesini gerektiren tüm modern üretim alanları.

 

Teknik Veriler

 

• Voltaj Seçenekleri: Emotion® teknolojisi ile donatılmış, enerji verimliliği yüksek 220-240 V tek fazlı alternatif akım (AC) altyapısı.
• Koruma Sınıfı: Uluslararası güvenlik standartlarına uygun, toza ve dış etkenlere karşı dayanıklılık sağlayan IP33 koruma sınıfı.
• Malzeme Yapısı: Gıda tüzüğüne tam uyumlu, temizlenmesi kolay ve uzun ömürlü yüksek kalite plastik ve paslanmaz çelik bileşenler.
• Kurulum Alanı (Uzunluk x Genişlik): İşletme tezgahı üzerinde minimum alan kaplayarak maksimum alan tasarrufu sağlayan 260 x 345 mm kaplama (kurulum) ölçüsü.
• Dış Boyutlar (Uzunluk x Genişlik x Yükseklik) - Standart Model: 351 x 410 x 456 mm.
• Dış Boyutlar (Uzunluk x Genişlik x Yükseklik) - Besleme Tavası Ekli Model: 351 x 410 x 481 mm.
• Dış Boyutlar (Uzunluk x Genişlik x Yükseklik) - Besleme Kanalı Ekli Model: 452 x 410 x 490 mm.
• Ana Cihaz Ağırlığı (ICP Gövdesi): Endüstriyel kullanım esnasında sarsıntıyı önleyen sağlam ve dengeli 33 kg ana cihaz ağırlığı.
• Ekipman Ağırlığı (Kesici/Yumuşatıcı Uç Modülü): Kullanım, montaj ve temizlik sırasında operatöre büyük kolaylık sağlayan 6 kg'lık ergonomik ek modül ağırlığı.

 

Opsiyonlar

 

• Endüstriyel üretim hatlarında konveyör (taşıma) bandı üzerinden kesintisiz ve otomatik ürün beslemesi yapılmasını sağlayan özel besleme kanalı (feeder chute) sistemi.
• Yüksek miktarlardaki hacimli ürünlerin tek seferde kesim işlemlerini kolaylaştırmak ve hızı artırmak amacıyla cihaza eklenebilen geniş besleme tavası (feed pan).
• İşlenen gıdaların doğrudan, hijyenik ve standartlara tam uygun şekilde toplanabilmesini sağlayan profesyonel paslanmaz gastronorm küvet seçeneği.
• Endüstriyel E2 standartlarındaki taşıma kasalarına doğrudan ve sorunsuz bir şekilde kesim yapabilmeyi mümkün kılan, ergonomik yüksekliğe sahip özel ayaklık (stant).
• Kalınlığı 30 mm'ye kadar olan ürünlerin makine içinden hızlı, pürüzsüz ve sorunsuz geçişini destekleyen ve operasyonel verimliliği maksimize eden yüksek performanslı sıyırma tarakları.
• Ek aparatların cihaza takılıp çıkarılması sırasında operatöre çok daha güvenli, kontrollü ve ergonomik bir tutuş sağlayan kesici uç taşıma sapı.
• İşletmenizin menü ve üretim ihtiyaçlarına anında yanıt vermek üzere sunulan çok çeşitli değiştirilebilir uç modülleri: Et yumuşatma uçları, et harmanlama/örme uçları ve sırasıyla 3, 4, 6, 8, 10, 12 ve 20 mm genişlik alternatiflerine sahip hassas şerit kesme aparatları.

 

Daha Fazla Bilgi

 

• Ürüne ait tüm detaylı mühendislik verilerinin ve spesifikasyonların yer aldığı kapsamlı Teknik Veri Sayfasına (Datasheet ICP - 2 MB boyutunda dijital doküman) erişim imkanı.
• Cihazın pratik operasyonel bilgilerini, genel özelliklerini ve donanımlarını özetleyen Ürün Bilgi Formu (Factsheet ICP - 920 KB boyutunda dijital doküman) kullanım desteği.
• Bizerba Müşteri Portalı (MyBizerba) aracılığıyla; kişisel cihazınıza ait detaylı kullanım talimatlarına, en güncel yazılım lisanslarına ve servis operasyon formlarına anında ve kolay erişim imkanı.
• Satın alma süreci ve sonrası için uzman destek ekibine, satış danışmanlarına ve her türlü teknik detay için Bizerba uzmanlarına doğrudan ulaşım sağlayabileceğiniz kurumsal iletişim ağı (Contact Center) desteği.
• Üretim ve paketleme süreçlerinizi daha da geliştirmek adına, BRAIN2 endüstriyel yazılım platformu ile veri alışverişi, tam izlenebilirlik ve üretim güvenilirliği standartlarına uyumluluk potansiyeli.
• Bizerba ürün ekosisteminde yer alan, otomatize edilmiş dilimleme makineleri, üst düzey paketleme sistemleri, tartım cihazları ve X-Ray yabancı madde denetim teknolojileri ile birlikte entegre çalışabilme ve uçtan uca üretim hattı oluşturabilme esnekliği.