Bizerba VS11 A Yarı Otomatik Dikey Dilimleme Makinesi: Maksimum Hijyen ve Kusursuz Sunum

 

Bizerba VS11 A, gıda işleme süreçlerinde en yüksek hassasiyeti ve hijyen standartlarını sağlamak üzere özel olarak tasarlanmış, modern ve yenilikçi bir yarı otomatik dikey dilimleme makinesidir. Üstün mühendisliğin bir yansıması olan bu cihaz, kompakt yapısına rağmen sunduğu yüksek verimlilik ile işletmelerin dilimleme ihtiyaçlarına profesyonel çözümler üretir. El değmeden dilimleme ve dizme (bırakma) imkânı sunması sayesinde hem gıda güvenliğini en üst düzeye çıkarır hem de müşterilerinize görsel açıdan en tatmin edici, kusursuz ve şık sunumları hazırlamanıza olanak tanır.

 

Kullanım kolaylığını ileri teknoloji ile harmanlayan VS11 A, yalnızca tek bir tuşa dokunarak üst üste dizme (istifleme) ve yelpaze/kiremit tipi dizilim modları arasında saniyeler içinde geçiş yapabilme yeteneğine sahiptir. Bu teknolojik esneklik, yoğun operasyon süreçlerinde operatörlere benzersiz bir hız ve kolaylık kazandırır. Cihazın tamamen kullanıcı odaklı ergonomik tasarımı, uzun ve tempolu çalışma saatlerinde dahi personel yorgunluğunu en aza indirerek iş akışını mükemmelleştirir. Bizerba'nın sektörde kanıtlanmış profesyonel mühendislik kalitesi sayesinde, dilimlenen her bir ürünün yüzeye bırakılma kalitesi her zaman standart, pürüzsüz ve üst düzeydedir.

 

Mütevazı ve alan tasarrufu sağlayan kompakt boyutlarına rağmen Bizerba VS11 A, kapasite ve çalışma performansından asla ödün vermez. Cihazın sahip olduğu mükemmel geometrik dizayn, ürün besleme (geçiş) alanının son derece geniş olmasını sağlar. Bu sayede, küçük yapısına karşın standartların üzerindeki büyük ebatlı ürünler bile makinede rahatlıkla işlenebilir. Bu çok yönlü ve güçlü dikey dilimleyici; her türlü sucuk, sosis, salam, işlenmiş et, sert yapılı sebzeler, ekmek ve peynir çeşitlerini benzersiz bir hassasiyetle dilimlemek için son derece uygundur. Sadece 462 x 395 mm'lik taban alanı ile tezgah üzerinde yok denecek kadar az yer işgal ederek alanı kısıtlı olan işletmeler için en ideal çözüm ortağı konumuna gelir.

 

Bizerba'nın gıda güvenliği ve maksimum hijyene olan sarsılmaz bağlılığı, VS11 A modelinin inovatif tasarımında kendini açıkça göstermektedir. El değmeden gerçekleştirilen otomatik bırakma işlemi, gıdalarla teması ortadan kaldırarak çapraz kontaminasyon riskini önler ve en üst düzeyde hijyen sağlar. Bunun yanı sıra cihaz; yapışmayı önleyen üstün Ceraclean yüzeyli bıçak ve özel tasarımlı peynir bıçağı gibi fonksiyonel donanım opsiyonlarıyla zenginleştirilebilmektedir. Bu opsiyonlar sayesinde farklı yapıdaki zorlu gıdaların işlenmesi çok daha pratik ve kayıpsız hale gelmektedir.

 

Sonuç itibarıyla Bizerba VS11 A; güçlü altyapısı, kompakt ve şık tasarımı, hijyen odaklı donanımları ile operasyonel süreçlerini hızlandırıp optimize etmek isteyen firmalar için pazarın öncü seçeneğidir. İşletmenizin prestijini, kalitesini ve verimliliğini artıran bu makine, Bizerba'nın gıda işleme endüstrisindeki köklü yenilikçilik ve mükemmellik taahhüdünün en başarılı temsilcilerinden biridir.

 

Öne Çıkanlar

 

• Hızlı tuş operasyonu sayesinde üst üste dizme (istifleme) ile kiremit/yelpaze tipi dizilim modları arasında anında geçiş yapabilme imkânı.
• Yalnızca 462 x 395 mm (Uzunluk x Genişlik) taban alanı ölçüleri ile çalışma ortamlarında, tezgahlarda minimum yer kaplama avantajı.
• Makinenin kompakt yapısına ve küçük bıçak ebadına rağmen, kusursuz makine geometrisi sayesinde çoğu ürün ve gıda türü için yeterince büyük, sorunsuz bir ürün besleme kapasitesi.
• El değmeden (temassız) dilim ve dizme bırakma teknolojisiyle birleşen, kusursuz hijyen standartları ve mükemmel porsiyon sunumu.

 

Kullanım Alanları

 

• Minimum çalışma alanına ve kısıtlı tezgah mesafesine sahip kasap dükkanları.
• Gıda perakendeciliği yapan işletmeler ve zincir süpermarketler.
• Gurme ürünler sunan şarküteri reyonları ve mağazalar.
• Hassas kesim ve porsiyonlama gerektiren fırınlar ile unlu mamul üreticileri.
• Günlük taze ürün satışının yapıldığı kurumsal üretici ve çiftçi pazarları.

 

Teknik Veriler

 

• Voltaj Seçenekleri: 400 V 3 fazlı (trifaze) alternatif akım.
• Bıçak Çapı: 280 mm.
• Makine Boyutları (U x G x Y) / (D x G x Y): 630 x 540 x 800 mm.
• Kullanılan Malzeme: Eloksal kaplı yüksek kaliteli alüminyum gövde ve Bizerba Ceraclean patentli yüzey teknolojisi.
• Dilimleme Kalınlığı (Dizme / Bırakma sistemi olmadan): Kademesiz ayarlanabilir 0 - 24 mm (0 - 0.9 inç).
• Dilimleme Kalınlığı (Dizme / Bırakma sistemi ile birlikte): Kademesiz ayarlanabilir 0.5 - 8 mm (0.02 - 0.3 inç).
• Hassas ayar (İnce ayar gerektiren kesimler için): 0 - 3 mm (0 - 0.1 inç).
•  

Opsiyonlar

 

Yapışmayı önleyen, mükemmel kayganlık ve kolay temizlik sağlayan patentli Ceraclean kaplama bıçak teknolojisi.

Peynir gibi özel dokulu gıdaların firesiz ve pürüzsüz kesilebilmesi için tasarlanmış özel kanallı peynir bıçağı.

 

Daha Fazla Bilgi

 

• Ürün görsellerinin, teknik ayrıntıların ve opsiyonel donanımların ülkelere veya bölgesel standartlara göre değişiklik gösterebileceği, bazı parçaların yerel pazarınızda mevcut olmayabileceği dikkate alınmalıdır.
• Cihaz; VS12 A, tam otomatik VS12 D ve VSI gibi manuelden tam otomatiğe kadar uzanan, perakende ve endüstriyel kullanıma uygun Bizerba dilimleme sistemleri ekosisteminin entegre bir parçasıdır.
• Bizerba uzmanlarıyla dilediğiniz zaman doğrudan iletişime geçebilir, işletmenizin kapasitesine, alanına ve çalışma temposuna en uygun cihazın seçimi konusunda kurumsal danışmanlık hizmeti alabilirsiniz.
• En zorlu profesyonel gıda hizmeti veya perakende gereksinimlerini karşılamak üzere tasarlanmış olup; minimum fire, maksimum ürün verimliliği sağlamak için geliştirilmiş dayanıklı, uzun ömürlü bir yatırım aracıdır.