Bizerba VSP A: Yarı Otomatik, Hijyenik ve Akıllı Dikey Dilimleme Makinesi

 

Yarı otomatik, hijyenik ve akıllı bir tasarıma sahip olan Bizerba VSP A dikey dilimleme makinesi, taze gıda reyonlarında verimliliği artırmak ve ürün sunumunu kusursuzlaştırmak için özel olarak geliştirilmiştir. Hem modern perakende işletmelerinin hem de profesyonel gıda hazırlama alanlarının yüksek standartlarını karşılayan bu cihaz, yenilikçi donanımlarıyla iş süreçlerini çok daha akıcı, güvenli ve estetik bir boyuta taşımaktadır. Gelişmiş dilimleme teknolojisi sayesinde ürün kayıplarını en aza indirirken, operasyonel hızınızı maksimum seviyeye çıkarır.

 

Makinenin sahip olduğu otomatik dizme (bırakma) kolu sayesinde, VSP A dilimlenen ürünleri hiçbir manuel temas gerektirmeden, tamamen hijyenik bir şekilde doğrudan sergileme veya paketleme alanına aktarır. Aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda dizme ve istifleme deseni ile dilimlenmiş ürünleriniz için iştah açıcı ve son derece görsel bir sunum yaratabilirsiniz. Tamamı yüksek kaliteli paslanmaz çelikten üretilmiş olan bu dizme sistemi, kapsamlı, hızlı ve kolay bir temizlik için yalnızca birkaç basit adımda rahatlıkla sökülüp takılabilmektedir. Bu özellik, yoğun iş temposunda hijyen standartlarından ödün vermeden zaman tasarrufu sağlamanıza yardımcı olur.

 

Cihazın bünyesinde barındırdığı yenilikçi "SmarterSlicing" (Akıllı Dilimleme) fonksiyonları, her kullanımda kusursuz dilimleme sonuçlarını garanti altına alır. Entegre edilen erken uyarı sistemi sayesinde makineniz; temizlik, bileme veya bakım zamanı geldiğinde sizi ekrandaki göstergeler aracılığıyla anında bilgilendirir. Bu proaktif uyarılar sayesinde cihazın kullanım ömrü uzar ve sistemin kullanılabilirlik oranı her zaman en üst düzeyde tutulur. Ayrıca, VSP A'nın sahip olduğu FoodConnect arayüzü ve RetailControl yönetim yazılımı sayesinde tüm Akıllı Dilimleme fonksiyonları merkezi olarak kontrol edilebilir ve elde edilen tüm veriler günlüğe kaydedilebilir. Bu dijital entegrasyon, işletmenizin süreç optimizasyonu ve maliyet analizi için mükemmel bir temel oluşturur.

 

Öne Çıkanlar

 

• Kâğıt veya folyo üzerine doğrudan yerleştirme imkânı sunan, kusursuz ve tamamen hijyenik porsiyonlama ile istifleme özelliği.
• Entegre Emotion® teknolojisi sayesinde, minimum enerji tüketimi ile elde edilen yüksek dilimleme performansı.
• Yenilikçi bıçak kapağı teknolojisi: Hızlı, güvenli ve kolay montaj işlemleri için tasarlanmış akıllı hızlı kilit (quick-lock) sistemi.
• Aydınlatma donanımı: Cihazın o anki çalışma modunu (durumunu) gösteren isteğe bağlı entegre görsel bildirim ekranı.
• SmarterSlicing (Akıllı Dilimleme) fonksiyonları: Temizlik, bileme ve bakım gereksinimlerini gösteren akıllı uyarı simgeleri ile sorunsuz işleyiş.
• Merkezi veri yönetimi ve cihaz şeffaf izleme altyapısı sayesinde tam kontrol sağlayan dijital takip sistemi.
• 0 ile 3 mm arasında yapılabilen hassas ince dilimleme kalınlığı ayarı ve bu ayarın ekrandan anlık olarak takip edilebilmesi.

 

Kullanım Alanları

 

• Gıda perakendeciliği, süpermarketler ve küçük ölçekli marketlerin şarküteri / taze gıda reyonları.
• Kasaplar ve profesyonel et işleme tesisleri.
• Gastronomi sektörü (Restoran, otel mutfakları ve yiyecek-içecek hizmetleri).
• Catering (toplu yemek) hizmetleri ve büyük organizasyon şirketlerinin hazırlık bölümleri.
• Gıda zanaatkârları ve özel dilimlenmiş ürün satışı yapan premium şarküteriler.
• Ticari mutfaklar ve her türlü endüstriyel gıda hazırlama tesisleri.

 

Teknik Veriler

 

• Voltaj Seçenekleri: 100 - 120 V veya 220 - 240 V, 50 - 60 Hz, 1,9 - 2,3 A (Emotion® teknolojisine sahip tek fazlı alternatif akım).
• Dilimleme Performansı: Dakikada 160 ile 300 devir (rpm) arasında yüksek hız.
• Koruma Sınıfı: IP33 standartlarına uygun güvenlik ve dayanıklılık.
• Arayüzler: Ethernet bağlantısı ile ağa dahil olabilme özelliği.
• Dilimleme Kalınlığı (Dizme sistemi olmadan): 0 - 24 mm aralığında.*
• Dilimleme Kalınlığı (Dizme sistemi ile): 0,5 - 8 mm aralığında.*
• İnce Ayar Kapasitesi: 0 - 3 mm aralığında.* (Not: Dizme / bırakma kalitesi; ürünün sıcaklığına, yapısına ve bıçak keskinliğine bağlı olarak değişkenlik gösterebilir).
• Çalışma Sıcaklık Aralığı: -10 °C ile +40 °C (+14 °F ile +104 °F) arasında sorunsuz operasyon.
• Boyutlar (Uzunluk x Genişlik x Yükseklik): 627 x 600 x 720 mm (10 inç ekranlı porsiyon terazili model) / 627 x 524 x 720 mm (7 inç ekranlı standart model).
• Ağırlık: 143 lbs (Yaklaşık 65 kg).
• Dilimlenecek Gıdanın Maksimum Boyutu: Kare ürünlerde 240 x 175 mm / Yuvarlak ürünlerde 180 mm Çap veya Kare ürünlerde 260 x 175 mm / Yuvarlak ürünlerde 225 mm Çap kapasitesi.
• Bıçak Çapı: 330 mm.
• Ekran Özellikleri: 7 inç (Standart) veya 10 inç (Opsiyonel) kullanıcı dostu ekran.
• Tartım Kapasitesi (Terazili modellerde): Maksimum 3000 gram.
• Malzeme Yapısı: Eloksallı alüminyum, üstün temizlik sağlayan Bizerba Ceraclean® kaplama ve paslanmaz çelik bileşenler.
• Kurulum Alanı (Uzunluk x Genişlik): 468 x 460 mm (10 inç terazili model) / 433 x 516 mm (7 inç standart model).
• Çalışma Yüzeyi (Uzunluk x Genişlik x Yükseklik): 679 x 524 x 826 mm (Her iki model için ortalama).
• Onay ve Sertifikasyonlar: Uluslararası standartlara uygun CE, ETL, ETL-Sanitation ve GS onayları.

 

Opsiyonlar

 

• Cihaz donanımına tam entegre edilmiş hassas porsiyon terazisi.
• Daha geniş bir izleme ve kontrol paneli sunan 10 inç büyüklüğünde gelişmiş dokunmatik ekran donanımı.
• Kullanıcıya cihazın o an hangi modda çalıştığını uzaktan bile gösterebilen entegre durum aydınlatma modülü.

 

Daha Fazla Bilgi

 

• Ürün sayfalarında ve kataloglarda yer alan ürün görselleri ile spesifik teknik bilgiler ülkelerin yasal düzenlemelerine ve standartlarına göre farklılık gösterebilir; bazı özel donanımlar bulunduğunuz ülkede kullanıma sunulmamış olabilir.
• Makinenin ağ ve veri yönetimi altyapısı, Bizerba'nın FoodConnect arayüzü ve RetailControl yazılımı ile tam uyumlu çalışarak işletmenizin dijital ekosistemine sorunsuz entegre olur.
• Cihazın bakımı ve güvenliği için gereken temizlik uyarıları, tamamen şeffaf bir merkezi veri yönetimi ekranında loglanarak yöneticilere doğrudan raporlanabilir yapıdadır.
• Otomatik dilimleme ihtiyacının boyutlarına göre; entegre porsiyon kontrolü sunan GSP HDi W, güvenli bıçak çıkarma teknolojisine sahip GSP HDi SBR ve enerji tasarruflu GSP HDi gibi serinin diğer modelleri ile bir arada planlanarak operasyonel kapasite artırılabilir.